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油垢在作怪 油垢是首祸


随着经济的快速发展，第三产业的餐饮业发展极为迅速，雨后春笋、遍地开花的酒家、宾馆、饭店，正催生巨大的社会财富。但是，在带来人们完全的美食享受和生活需要的同时，酒家、宾馆等的油烟管道积存的大量油垢，也带来了极大的环境污染和安全隐患。由于缺乏必要的清洗和维护，这些烟道内积油过多，不仅会造成烟路堵塞，使油烟不能按设计要求顺畅的排出，产生大量异味，影响工作人员的健康和情绪，更为严重的是往往成为厨房火灾的重大隐患，由于油烟所带来的烟尘有粘性，附着在烟道内形成油垢，油垢本身是可燃的，遇明火或温度过高会燃烧。如果长时间未对烟道进行清洗，油垢就会积压，尤其是弯曲式管道，更容易积压油垢，一旦遇火燃烧很快会蔓延，火势也很难掌控，严重者会造成无法估量的损失。近，全国各地因油烟管道频发“火灾”，油垢是首祸。

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