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罐鑵珍是鼎罐美食中较具代表性的特殊烹饪技法，将原本炒好的美食放入铁罐中煨煮调味，再将铁罐放入到大瓦缸中封焖入味。此法的关键在于火候的拿捏，当年土司王的家厨也少有真传。驿栈主人找来的罐鑵厨师，让你有缘品尝到舌尖上的罐鑵厨艺。
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