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详情描述

1.酱板鸭所用器具、设备的使用购置。2.讲解酱板鸭所用香辛料的作用及使用方法。3.酱板鸭的鸭子选材及处理方法。4.培训酱板鸭专用汤料的调配。7.培训酱板鸭、鸭杂的卤制、烤制全过程。8.培训酱板鸭特殊口味的把握与调整。9.培训加工酱板鸭相关事项。10.培训酱板鸭卤水、酱板鸭产品的的保管与存放。11.投资预算分析及经营方法。鸭子腌制技巧，

酱板鸭专用卤汤料包的配置

调酱汤秘方及酱汤制作，

酱板鸭烤制方法与技巧，酱板鸭成型方法及吃法。人：刘晓珍联系联系可以加随时了解项目详情单位名称：湖南新食玳美食培训优惠活动：一份学费学两个人，学两个项目送两个项目培训地址：湖南gt长沙汽车西站商贸城2栋107号新食玳部分项目一览表：

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